Un’avventura iniziata in tempi lontani, quando Antonio e sua figlia Catia, di soli 16 anni, con la collaborazione di nonna Rina, decidono di avviare un piccolo negozio di pasta all’uovo a Matelica, proponendo prodotti artigianali locali. Oggi come allora l’azienda Pasta fresca da Katty di Matelica prosegue la sua attività, incrementando la produzione e la varietà dei suoi pezzi, senza alterarne la qualità. Un’intera famiglia impegnata nella produzione, con il coinvolgimento di più familiari e dipendenti, si occupa della vendita e delle consegne dirette a rivenditori e a ristoranti.